Les secrets du miel de chêne.
Ce miel est produit avec la sève des feuilles de chêne.
A certaines périodes précises, en fonction des conditions climatiques, la sève suinte des feuilles des chênes.
Les forêts de ce type de chêne n’existent que dans la partie nord de la Strandja, celle qui est Bulgare.
Il n’y en a pas dans la partie sud de la Strandja, celle qui est Turque.
18 espèces de chênes peuvent être dénombrées dans toute la Strandja.
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Notre apiculteur possède 20 ruches à proximité + 30 un peu plus loin soit environ 40 000 abeilles.
Il ne vend qu’à son domicile sauf s’il lui reste des invendus en fin de saison.
Dans ce cas là, il vend ce qui lui reste à une centrale de regroupement.
Dans une ruche, la reine sort 17 jours après la ponte de l’oeuf, puis 8 à 10 jours plus tard elle est fécondable.
En extérieur, la reine vole à 14-15 mètres de hauteur tandis que les ouvrières ne dépassent pas 12-13 mètres.
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Sur le trajet de cette journée, nous avons pu apercevoir un bon nombre de nids de cigognes avec adultes et petits.
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Un moyen de locomotion encore très courant dans les campagnes.
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