mardi 5 juin 2007
Comté de Cork
Midleton
Distillerie Jameson
Le transport des barriques.
On peut apercevoir le bâtiment de stockage de l’orge. Notez les renforts sur la façade ! Chaque étage supportait 250 tonnes d’orge.
Fabrication des tonneaux directement dans la distillerie
Idée d’utilisation d’un tonneau usagé
Maturation ou vieillissement
Entre ces cinq fûts :
- voyez comme le niveau de liquide baisse au fur et à mesure de l’évaporation de l’eau ; d’où augmentation du degré d’alcool
- remarquez aussi la teinte plus sombre du liquide au fil des ans. Douze ans séparent le premier et le dernier fût.
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